假牛奶可以做成酸奶吗

1、可以用鲜牛奶做酸奶制作酸奶的材料 原料奶 牛奶或脂肪。任何乳品只要蛋白质含量高于10%均适合制作酸奶，蛋白质含量越高越适合自制优格（布丁状优格）。培养温度 以摄氏42度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部死亡。种菌 市售酸奶。添加物 牛奶煮沸时添加10%～12%的砂糖。

2、请先回答这两个问题：如何制作出与纯牛奶一模一样的假牛奶？假的牛奶如何流入大型超市？基本上是不可能的了。

3、将牛奶浓缩、干燥成浓缩乳或乳粉，再添加水制成比例相当的乳液，但因为经过反复高温压缩，又添加水、糖分、香精等成分，营养价值不如生牛乳为原料的纯牛奶。调制乳。以不低于80%的生牛乳或复原乳为原料，添加其他食品添加剂（如糖和香精）制成的乳制品。伪酸奶。